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这款辫子面包是我很喜欢的一款面包,原味,纯粹,香软,淡淡的奶香和椰蓉香气,温暖又令人沉醉的面包香味,弥漫在厨房中,让人充满期待。 这款面包做法不复杂,是后油法做面包,简单又好吃,很适合烘焙初学者,喜欢的可以试试哦!
辅料 辅料
鸡蛋液适量
椰蓉适量
做法 辫子面包的做法
1
除黄油外所有面包材料放入面包机搅拌桶。
辫子面包的做法步骤1
2
然后加入黄油继续搅拌至可拉出筋膜发酵备用。
辫子面包的做法步骤2
3
发酵好的面团排除空气分成4个等分面团揉圆静置10分钟。
辫子面包的做法步骤3
4
取一份面团擀成牛舌状,然后切成三份,头部不要切断。
辫子面包的做法步骤4
5
分别搓成三条长条,然后编成辫子形状,最后封口捏紧。
辫子面包的做法步骤5
6
依次做好辫子面包放烤盘。
辫子面包的做法步骤6
7
烤箱放入一盆热水,放入烤盘继续发酵40分钟。
辫子面包的做法步骤7
8
面包发酵两倍大取出刷蛋液。
辫子面包的做法步骤8
9
再撒上椰蓉。
辫子面包的做法步骤9
10
烤箱预热180度烤制20分钟。
辫子面包的做法步骤10
11
考好后取出冷凉。
辫子面包的做法步骤11
12
组织很漂亮,拉丝效果也不错很炫软。
辫子面包的做法步骤12

小贴士

烤箱的温度和烤制的时间可随自己的烤箱调整。

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