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我们家的宝贝疙瘩很“刁”这也不爱吃,那也不爱吃的。 唯独对“肯德基”鸡块情有独钟!但日新月异的今天在外吃啥都不放心滴! 既然宝贝爱吃,那偶就学着做呗!经过多次的实践操作,终于做出宝贝爱吃的“无敌黄金锤”而且屡试超爽瞬间光盘呵呵.....(友情提示:油炸的食物尽量酌情做给宝贝们吃哦!) 看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧!
辅料 辅料
花生油适量
酷克烤肉料适量
面粉适量
面包糠适量
鸡蛋适量
水适量
做法 无敌黄金锤的做法
1
鸡翅根洗净控干水份.
无敌黄金锤的做法步骤1
2
用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断,顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部,露出骨头,将肉整成圆圆的肉锤形。
无敌黄金锤的做法步骤2
3
取一容器将烤肉料加水调成糊状;再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁;盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味;
无敌黄金锤的做法步骤3
4
准备一个小碗两个碟子分别放:面粉、鸡蛋液和面包糠;
无敌黄金锤的做法步骤4
5
将腌制好的肉锤先蘸一层面粉,再蘸一层蛋液,最后再裹一层面包糠;
无敌黄金锤的做法步骤5
6
依次做好所有的肉锤;
无敌黄金锤的做法步骤6
7
小锅中加油,待油温5成热时,将肉锤放入用小火炸制。
无敌黄金锤的做法步骤7
8
约2-3分钟后再开大火炸一下。
无敌黄金锤的做法步骤8
9
炸好的肉锤沥一下油,再放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去,上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。
无敌黄金锤的做法步骤9
10
看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧!
无敌黄金锤的做法步骤10

小贴士

1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。 2、 炸翅根的时候火候不要大,先用小火低温炸熟,最后再用大火将油逼出来,颜色漂亮也不油腻。 3、 另外用花生油炸出来非常香的,成品沾点千岛酱、蕃茄酱什么的来吃很棒,当然直接拿起来啃也是很爽滴。

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