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自制烤肉料汁

自制烤肉料汁

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幸福的眼泪
不久前,在好豆上用积分换了个电烤炉,周末终于实践了一次在家吃韩式烤肉,吃烤肉其实蛮简单的,把肉腌一腌,放在电烤炉上一烤就可以了。关键是烤肉的那个蘸料,有干料和海鲜料汁,在网上找了好久,终于让我找到海鲜料汁的做法了,一共找到了两个配方,一个是用泡菜汤加入适量的白糖,白醋,韩式辣椒酱,盐和香葱或香菜。另外一个是用水果熬制两个小时而成,我尝试了后者,果然味道不错,还有一种水果的清新,搭配烤好的肉来吃,有一种清香味。配料自己有所改动,如果哪位高人有更好更正宗的做法,欢迎给我指点一下,不胜感激! 下面来介绍一下料汁的制作方法。 材料:清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。 做法:
辅料 辅料
清水适量
苹果1个
梨1个
海鲜酱油1汤匙
生抽2勺
老抽半勺
盐1勺
鸡精1勺
白糖1勺
姜适量
葱适量
大蒜适量
做法 自制烤肉料汁的做法
1
锅中放入适量的清水。
自制烤肉料汁的做法步骤1
2
放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽,然后将水煮开。
自制烤肉料汁的做法步骤2
3
水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖,然后放入姜片、一个苹果(切片)、一个梨(切片)、洋葱、葱段、大蒜。
自制烤肉料汁的做法步骤3
4
盖上锅盖小火熬制2小时。
自制烤肉料汁的做法步骤4
5
2小时后,关火,将料汁晾凉后,滤去所有材料,只留汤汁。
自制烤肉料汁的做法步骤5
6
然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。
自制烤肉料汁的做法步骤6
7
在超市买了一盒牛里脊片,放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量,一起抓匀腌制。
自制烤肉料汁的做法步骤7
8
稍微薄一点的牛仔骨两块,放入适量黑椒汁腌制。
自制烤肉料汁的做法步骤8
9
培根片直接摆在盘子里即可。
自制烤肉料汁的做法步骤9
10
将大虾洗干净,去掉虾线,减去虾须。
自制烤肉料汁的做法步骤10
11
一斤肥牛片。
自制烤肉料汁的做法步骤11
12
黄喉洗干净,切成大块。
自制烤肉料汁的做法步骤12
13
鸡翅用的奥尔良烤翅的颜料提前腌制一晚上。
自制烤肉料汁的做法步骤13
14
新鲜的生菜,配着肉和大酱吃。
自制烤肉料汁的做法步骤14
15
就我和老公两个人,满满一桌子,一顿没吃完,第二天又吃了一顿。
自制烤肉料汁的做法步骤15
16
这电烤炉还挺给力的,火很旺,以后可以在家招待朋友了。
自制烤肉料汁的做法步骤16

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 料汁可以一次多熬点,晾凉后再放入香葱或香菜,剩下的可以放在可乐瓶里保存。

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