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老干妈蘑菇辣酱

老干妈蘑菇辣酱

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开心幸福每一天
老舅非常喜欢吃美人椒,经常把它切成小圈炒着吃!可真心佩服他老人家的胃啊,我是受不了那个辣度,决定改进一下,少放了些美人椒圈,又添加了些青辣椒,放入蘑菇和姬菇提鲜,又加了自己爱吃的老干妈辣酱和芝麻酱调试口味,味道还真是不错!炒好后给老舅送去了一瓶得到了很高的赞誉,心里很美呢! 这个辣酱配合吃的东西非常多,首先选择是作为面条的卤子,绝对棒,也可以夹着馒头吃,爱吃辣椒的朋友拌饭都能吃上两大碗。真心好吃!
辅料 辅料
辣椒适量
老干妈辣酱1瓶
芝麻酱50g
蚝油适量
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
色拉油适量
美人椒适量
做法 老干妈蘑菇辣酱的做法
1
准备好原料
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤1
2
选用的香菇和姬菇。清洗干净
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤2
3
两种蘑菇切成小丁,辣椒切碎备用,葱姜蒜切配好。芝麻酱用温水调匀
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤3
4
油锅内放入葱姜蒜爆香
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤4
5
倒入蘑菇翻炒均匀
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤5
6
倒入两种辣椒,继续煸炒
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤6
7
倒入老干妈辣酱
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤7
8
倒入调试好的芝麻酱
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤8
9
加入适量盐,蚝油调试口味即可
老干妈蘑菇辣酱的做法步骤9

小贴士

1,可以根据个人喜欢选择蘑菇,觉得姬菇味道比较鲜美 2,芝麻酱用温水卸开后加入更好 3,根据个人对于辣椒的喜好选择辣椒用量 4,适量少放些盐,老干妈中已经含有盐分了。 5,可以不用放味精,姬菇和香菇的味道就很鲜美了

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