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蛋饺

蛋饺

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小耿妈妈
冬至过后天气越来越冷,在家吃砂锅的次数也渐渐多起来,乱七八糟一大锅,喜欢的东西尽管往里加,但这个蛋饺每次都是必须要的,蛋香裹着肉香,鲜美无比,休息天多做一些,冰箱冷冻起来,平时下班回到家拿出一点,加上蔬菜,再加点其他爱吃的东西,配上一碗米饭,又快又暖和!!
辅料 辅料
葱花适量
姜末适量
做法 蛋饺的做法
1
准备好的原料。
蛋饺的做法步骤1
2
肉米加入葱姜末,料酒,盐,鸡精,料酒。
蛋饺的做法步骤2
3
一个方向搅拌上劲。
蛋饺的做法步骤3
4
鸡蛋加点盐打散。
蛋饺的做法步骤4
5
拿个不锈钢勺子,涂上一层油加热。
蛋饺的做法步骤5
6
舀入两大勺的蛋液 。
蛋饺的做法步骤6
7
转到勺子把蛋液均匀摊子勺上,再加点肉米。
蛋饺的做法步骤7
8
蛋皮从一边翻过来,盖在肉酱上就可以。
蛋饺的做法步骤8
9
金灿灿的蛋饺就做好了!
蛋饺的做法步骤9

小贴士

1.摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固,定型就可以。 2.做蛋饺火不能大,煤气灶上最小的火就可以。 3.多余的蛋饺可以放冰箱冷冻,下次再吃无需解冻,直接煮就可以。

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