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浓香鸡油火锅

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心清似水淡若云
唐代白居易的诗《问列十九》:“绿蚁新酷酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景,冬天是个吃火锅的季节,尤其是三五好友聚到一起。那气氛别提有多好,再者还能增进感情。可是,今天突然想吃火锅,老公上班,就我跟老妈在家,干脆就来个二人小火锅吧!火锅店里不也有很多这种汤底嘛,没有添加剂没有地沟油 ,多健康的一顿午饭就解决了。
辅料
鸡油适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
酥肉适量
撒尿牛肉丸适量
鱿鱼适量
黄央白适量
姬菇适量
浓香鸡油火锅的做法
1
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2
姬菇洗净沥干
3
黄央白,大葱,洗净
4
番茄清洗干净
5
葱白切小段,生姜切成片
6
番茄切成薄片
7
锅里放入适量的鸡油
8
油温烧热后爆香葱白和生姜片。
9
下番茄翻炒出汁。
10
加适量的清水或高汤、在放入鱿鱼,盐,大火烧开后再小火煲至出味即可。(因为用的鸡油所以不需要加鸡粉都很鲜美)
11
所有食材洗净切好,摆放好煮开,就可以食用。

小贴士

涮火锅是根据自己喜欢的青菜和海鲜类、肉类自行准备好就可以了。加上自己喜欢的酱料。都没有固定的模式。想怎么涮,就怎么涮。

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