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虾仁碎豆腐

虾仁碎豆腐

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开心幸福每一天
这个菜是比较有缘由的哦,老爹想吃豆腐了,从市场买回来了一块让我炒。结果进屋的时候不小心把豆腐摔到了地上,好美的豆腐块马上就破了相了。还好外面有两层塑料袋抱着。老爹很无奈的说,完了,没法照相了。(老爹是我的好豆忠实粉丝)呵呵,我说不要紧,咱们换个做法。就这样,把破了相的豆腐弄的更碎,放入了虾仁。撒了蒜苗儿味道更加鲜美了,不知道是老爹安慰我还是真的很好吃,一盘子一会就见底啦。哈哈
辅料 辅料
蒜苗适量
胡萝卜适量
精盐适量
葱花适量
油适量
鸡精适量
料酒适量
做法 虾仁碎豆腐的做法
1
准备好豆腐碎
虾仁碎豆腐的做法步骤1
2
虾仁用清水化开
虾仁碎豆腐的做法步骤2
3
准备蒜苗和胡萝卜
虾仁碎豆腐的做法步骤3
4
切配好原料,葱花,蒜苗切小段,胡萝卜切小颗粒(不用一根,稍微点缀下就好)
虾仁碎豆腐的做法步骤4
5
化好的虾仁稍微撒些盐和料酒腌渍一会
虾仁碎豆腐的做法步骤5
6
锅内放少许油,倒入葱花煸炒
虾仁碎豆腐的做法步骤6
7
放入虾仁煸炒变色
虾仁碎豆腐的做法步骤7
8
倒入豆腐,继续翻炒
虾仁碎豆腐的做法步骤8
9
加入胡萝卜,盐,调试口味
虾仁碎豆腐的做法步骤9
10
出锅前放入蒜苗,放少许鸡精
虾仁碎豆腐的做法步骤10

小贴士

1,豆腐切成块稍微炖一下也可以 2,虾仁用少许料酒提前腌渍一会,能去腥提鲜

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