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煎牛排

煎牛排

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蓝色南半球
我家基本上都是以米饭为主,很少煎牛排之类。今天换口味了,那是因为去了趟COSTCO,一直听别人说这里的牛排是多么多么好吃,在超市里有摊位示范烹饪牛排的,上次尝过一次就已经感觉这牛排确实非常嫩。今天再次尝试了一次,我朋友就马上心动了,可是一看每盒有四片超过两公斤重就又很纠结,看到这种情况我就说那我们买一盒每人一半好了。 在示范摊位看别人怎么煎牛排,煎之前根本无用腌料更加不用捶打敲松之类,直接放入锅里慢火煎即可,最后才加入少许干蒜黑胡椒调料即可食用,非常简单。如此煎出来的牛排非常美味嫩滑,LG 说那是因为这部分牛肉的肉质嫩滑所以不和担心煎老。
辅料 辅料
菜花适量
红萝卜适量
香料适量
牛排酱适量
做法 煎牛排的做法
1
主料:ribeye 牛排。
煎牛排的做法步骤1
2
配料:菜花、红萝卜。
煎牛排的做法步骤2
3
将菜花切小块,红萝卜去皮切片。
煎牛排的做法步骤3
4
菜花与红萝卜用蒸锅大火蒸熟。
煎牛排的做法步骤4
5
将蒸好的菜花与红萝卜装入盘内备用。
煎牛排的做法步骤5
6
烧热锅转小火放入牛排,牛排很大一块而且非常厚,需要耐心慢火煎。
煎牛排的做法步骤6
7
煎好一面之后反转过来煎另一面。
煎牛排的做法步骤7
8
再洒上适量香草,让牛排两面都均匀沾上香草,煎至七成熟即可。
煎牛排的做法步骤8
9
将牛排盛入装菜花的盘内。
煎牛排的做法步骤9
10
在牛排上浇上牛排酱即可食用。
煎牛排的做法步骤10

小贴士

ribeye 牛排 肉质非常嫩,煎至七成熟非常美味。之前也无需放任何调味品,吃起来原汁原味。

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