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肉丝是一道很简单的菜,尖椒与肉丝搭配,是很川菜的一种做法,很下饭很开胃的一道菜,尤其是冬天,吃点辣椒更暖和
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
淀粉适量
做法 尖椒肉丝的做法
1
尖椒切好备用
尖椒肉丝的做法步骤1
2
猪肉切丝,加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后,腌制几分钟
尖椒肉丝的做法步骤2
3
将切好的辣椒放锅中,撒上少许的食盐,煎一会儿。盛出备用
尖椒肉丝的做法步骤3
4
锅中加油,放入姜蒜片
尖椒肉丝的做法步骤4
5
倒入切好的肉丝
尖椒肉丝的做法步骤5
6
炒至肉丝变色
尖椒肉丝的做法步骤6
7
倒入煸好的尖椒
尖椒肉丝的做法步骤7
8
翻炒均匀即可
尖椒肉丝的做法步骤8
9
盛入盘中即可
尖椒肉丝的做法步骤9

小贴士

尖椒先用盐干煸一会儿,可以去掉一些辣味

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