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麻辣豆腐

麻辣豆腐

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Jackey猫
话说前段时间跟同事在外面吃了一顿川菜,点了同事爱吃的麻辣豆腐,小小一盘豆腐居然要价48元,猫妈想就这两块豆腐也敢要那么贵,唉,现在的馆子真心吃不起呀,还是自己在家做来的实在,还不用担心地沟油对吧,哈哈~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
烧汁适量
花椒油适量
辣椒粉适量
青蒜20g
生粉适量
豆瓣酱适量
做法 麻辣豆腐的做法
1
准备水豆腐,牛肉,青蒜。
麻辣豆腐的做法步骤1
2
把牛肉与青蒜白切小粒。
麻辣豆腐的做法步骤2
3
热锅凉油,把青蒜白爆香。
麻辣豆腐的做法步骤3
4
放入适量的豆瓣酱炒香。
麻辣豆腐的做法步骤4
5
然后加入清汤或开水,放入调味料。
麻辣豆腐的做法步骤5
6
跟着把豆腐切成小块放入锅内烧制。
麻辣豆腐的做法步骤6
7
当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候,放入牛肉碎。
麻辣豆腐的做法步骤7
8
大火烧至牛肉成熟。
麻辣豆腐的做法步骤8
9
这就好了,米饭杀手来喽~
麻辣豆腐的做法步骤9

小贴士

豆腐在烧制的过程中,水量一定要放够,火可用中大火。

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