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炒凉粉

炒凉粉

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黄河水
在众多小吃中,炒凉粉应该算是最普通、最家常,但又最受欢迎的一种了,今天和朋友们分享这道炒凉粉的做法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
葱适量
蒜适量
蒜苗适量
鸡精适量
做法 炒凉粉的做法
1
原料图片
炒凉粉的做法步骤1
2
凉粉洗净,切成1.5cm见方的小块;葱、蒜、蒜苗分别洗净,切小粒。
炒凉粉的做法步骤2
3
葱、蒜炒出香味,下入豆瓣酱炒香
炒凉粉的做法步骤3
4
再放入凉粉、盐及少许高汤,小火炒至入味,放鸡精调好口味
炒凉粉的做法步骤4
5
装盘,撒上蒜苗粒即可
炒凉粉的做法步骤5

小贴士

炒凉粉时候尽量用小火炒。

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