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芝麻小蛋糕

芝麻小蛋糕

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梦里之水乡
过去做蛋糕一直是喜欢做戚风类较大的蛋糕,烤起来很费时间,以至于很久都不想做蛋糕了。今天这款小蛋糕做起来简单省时,烤一盘蛋糕只要十几分钟,做出来的蛋糕小巧可爱,用来哄小孩子非常不错。
辅料 辅料
色拉油30g
白醋适量
白芝麻适量
做法 芝麻小蛋糕的做法
1
准备好食材
芝麻小蛋糕的做法步骤1
2
牛奶加鸡蛋、色拉油
芝麻小蛋糕的做法步骤2
3
加低筋面粉
芝麻小蛋糕的做法步骤3
4
搅匀
芝麻小蛋糕的做法步骤4
5
蛋清加几滴白醋
芝麻小蛋糕的做法步骤5
6
打至粗泡
芝麻小蛋糕的做法步骤6
7
分三次加入白糖
芝麻小蛋糕的做法步骤7
8
打至九分发
芝麻小蛋糕的做法步骤8
9
面糊和打发好的蛋清混合
芝麻小蛋糕的做法步骤9
10
拌匀后装入裱花袋中
芝麻小蛋糕的做法步骤10
11
挤入蛋糕模内表面撒上芝麻
芝麻小蛋糕的做法步骤11
12
烤箱150度中层烤15分钟
芝麻小蛋糕的做法步骤12
13
取出
芝麻小蛋糕的做法步骤13

小贴士

蛋白和蛋黄糊的混合上下切拌法拌匀,避免转圈搅拌,使蛋白消泡,影响蛋糕的膨松。

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