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山药枸杞排骨汤
山药枸杞排骨汤,清淡不油腻,是一款适合一家大小的汤,具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。 食材小知识: 山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。 枸杞清肝明目,可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
辅料 辅料
盐适量
姜适量
做法 山药枸杞排骨汤的做法
1
把所有材料准备好。
山药枸杞排骨汤的做法步骤1
2
排骨洗干净切块,放进煮开水的锅中焯10分钟。
山药枸杞排骨汤的做法步骤2
3
取出,用流动的清水把污血冲洗干净。
山药枸杞排骨汤的做法步骤3
4
山药去皮切段,并且清水泡浸。
山药枸杞排骨汤的做法步骤4
5
红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。
山药枸杞排骨汤的做法步骤5
6
红枣去掉中间的核。
山药枸杞排骨汤的做法步骤6
7
把所有准备好的材料放进锅中。
山药枸杞排骨汤的做法步骤7
8
加入适量清水,大火煮开,转中小火煮1小时,加入枸杞子,继续煮30分钟即可。
山药枸杞排骨汤的做法步骤8
9
喝的时候按个人口味适当加点盐。
山药枸杞排骨汤的做法步骤9
10
山药含有粘液蛋白,能有效地降低血糖。
山药枸杞排骨汤的做法步骤10

小贴士

1、山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,在处理的时候最好带上手套。 2、削皮切段后的山药用清水浸泡,可以防止山药氧化变黑。

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