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猫妈特别喜欢吃芥菜,不单只因为它有清热下火的作用,更因为芥菜肉质肥厚,入口甘甜,并且茎部吃起来脆嫩,跟瘦肉一起炒制,荦素搭配也不错,很好吃的家常菜哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖少许
蒜子10g
做法 大芥菜炒肉的做法
1
大芥菜洗净。
大芥菜炒肉的做法步骤1
2
然后切成段。
大芥菜炒肉的做法步骤2
3
瘦肉切片,放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制。
大芥菜炒肉的做法步骤3
4
热锅凉油,把瘦肉放入锅内煸炒至断生。
大芥菜炒肉的做法步骤4
5
然后盛出备用。
大芥菜炒肉的做法步骤5
6
锅内留点底油,把蒜末爆香。
大芥菜炒肉的做法步骤6
7
放入大芥菜翻炒。
大芥菜炒肉的做法步骤7
8
断生后,放入适量的盐,糖。
大芥菜炒肉的做法步骤8
9
再少来点蚝油。
大芥菜炒肉的做法步骤9
10
最后把瘦肉放入锅内。
大芥菜炒肉的做法步骤10
11
翻炒均匀后,即可。
大芥菜炒肉的做法步骤11
12
出锅喽~
大芥菜炒肉的做法步骤12

小贴士

瘦肉在切完后,用少许的清水抓一下,让它吸收一下水份,再腌制,这样的肉口感嫩滑。

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