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苹果酥角

苹果酥角

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紫豌豆
小家伙上周六放寒假,幼儿园又开办了一个月的延长课,三百元一个月,周六周日照常放假,也就是二十来天了,早上九点送去晚上四点去接,在那里吃早餐和午餐。这周一开始上寒假班,说实话心里怪怪的,我和小家伙还没有分离过超过六小时呢。当然这只是开始,随着年龄长大,离开爸爸妈妈的时间将会越来越多了。我喜欢做早餐,所以早餐都会让她先吃了再去,晚上放学问她,早餐吃什么呀,答:稀饭,我喝了一碗,我问,好不好喝呀。答:好喝,只是水太多了,米太少了。那中午吃什么呢?中午一个馒头,还有汤,汤里有肉呢。小孩子就是小孩子,我精心为她煲的排骨汤她没有觉得香,倒是老师的汤里有肉让她觉得开心了。为了怕小家伙在学校没有吃饱,趁着昨天平安夜苹果吃香的劲,做了苹果酥角放家里,小家伙回来就能吃到香香点心了。
辅料 辅料
食用油20g
白糖50g
奶粉20g
鸡蛋1个
做法 苹果酥角的做法
1
先做皮,我做的是半酥皮,就是水油皮,家里没有低筋面粉,所以中筋面粉中加了些玉米面。
苹果酥角的做法步骤1
2
加入食用油,鸡蛋,白糖20g拌匀
苹果酥角的做法步骤2
3
慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会
苹果酥角的做法步骤3
4
现在做馅;苹果去皮切成小块
苹果酥角的做法步骤4
5
加入白糖30g和奶粉拌匀
苹果酥角的做法步骤5
6
盖上保鲜膜,放微波炉里高火三分钟。
苹果酥角的做法步骤6
7
馅就做好了,这是用到一半拍的照,苹果里水份很多,有点不好包了。下次可以加些熟的糯米粉进来。
苹果酥角的做法步骤7
8
面团擀成大面皮
苹果酥角的做法步骤8
9
卷起来切成差不多大小的剂子
苹果酥角的做法步骤9
10
擀成皮包上馅
苹果酥角的做法步骤10
11
收口捏成饺子,用牙签插些小孔,不然会成开口笑滴。以前做过
苹果酥角的做法步骤11
12
表面刷一层蛋液,烤箱预热,上下层180度,20分钟即好,烤箱温度根据自己家的烤箱而定
苹果酥角的做法步骤12

小贴士

1,这个酥皮我想出来的,做出来之后,皮一点也不硬,挺酥的,好吃。 2,光是苹果馅晃是包馅的,容易出汁,可加些熟的糯米粉进来拌得稍干点。 3,烤箱温度根据自己家的烤箱而定

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