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家常菜,却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约,刺激你的味蕾。 大家在家里也可以试一试哦!
辅料 辅料
肉泥适量
川味鱼香酱适量
姜末适量
蒜末适量
做法 鱼香茄子烧豆角的做法
1
豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用
鱼香茄子烧豆角的做法步骤1
2
姜蒜切末
鱼香茄子烧豆角的做法步骤2
3
茄子切滚刀状
鱼香茄子烧豆角的做法步骤3
4
也放入热油中炸过
鱼香茄子烧豆角的做法步骤4
5
热锅冷油放入蒜末、姜末爆香
鱼香茄子烧豆角的做法步骤5
6
加入适量的川味鱼香酱爆香,肉泥继续翻炒入味
鱼香茄子烧豆角的做法步骤6
7
最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开,根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁,出锅前淋几滴香油即可
鱼香茄子烧豆角的做法步骤7

小贴士

舞语: 茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些,也可以用煎的方式,那样会少油些

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