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烤鹌鹑蛋

烤鹌鹑蛋

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龙卷风中的小猫
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。 这个烤鹌鹑蛋是用章鱼小丸子的锅来烤的,一个锅眼儿一个蛋正好,加点调料后味道很棒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
椒盐粉适量
番茄沙司适量
沙拉酱适量
做法 烤鹌鹑蛋的做法
1
将锅在炉上烧热。
烤鹌鹑蛋的做法步骤1
2
在小洞里分别抹上植物油。
烤鹌鹑蛋的做法步骤2
3
打入鹌鹑蛋,转小火煎烤,要翻几次面烤的均匀。
烤鹌鹑蛋的做法步骤3
4
煎好的蛋取出。
烤鹌鹑蛋的做法步骤4
5
撒上些椒盐粉或盐粉、
烤鹌鹑蛋的做法步骤5
6
可沾着沙拉酱和番茄沙司吃。
烤鹌鹑蛋的做法步骤6

小贴士

选购储存 ◎鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色的和紫褐色的斑纹,优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。 ◎鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。

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