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行走的家乡味 四川萝卜泡菜

行走的家乡味 四川萝卜泡菜

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馨怡煮香香
泡菜萝卜是一道味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻的小菜,老少适宜,一年四季都可以制作,是居家过日子常备的开胃菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
辅料 辅料
泡辣椒适量
泡菜盐适量
芹菜适量
做法 行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法
1
准备一个空的泡菜坛
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤1
2
放入泡辣椒
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤2
3
加入适量的凉白开,加泡菜盐混合均匀,泡制一周左右。
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤3
4
红萝卜洗净
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤4
5
切成小块
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤5
6
放进浸泡好的泡菜水中一,加入芹菜混合均匀
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤6
7
盖上盖子,浸泡两天左右就可以食用了
行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法步骤7

小贴士

做泡菜,泡菜水的制作是关键,如果泡菜水质量不好会影响到泡菜的口感,所以这个水很关键哦!

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