“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”12月22日是二十四节气之一的冬至，素来有冬至如大年的说法。按照传统习俗，冬至这天北方要吃饺子。冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区。指冬至节吃北方吃水饺而南方会吃馄饨或者汤圆的习俗。
昨天是今年的冬至，想必很多人家都会煮上一锅香香的饺子，热腾腾，香喷喷的饺子有谁不爱呢？
我家今年包的是大白菜香菇猪肉馅，非常北方味道的家常饺子，好吃不过饺子确实不错哦！
辅料香油适量
盐适量
酱油25ml
白糖2g
五香粉3g
胡椒粉3g
料酒20ml
鸡精少许
大白菜香菇猪肉水饺的做法1 
准备好所有的食材。
2 
猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3 
大白菜洗净开水焯烫。
4 
香菇去老根洗净开水焯烫。
5 
大白菜剁碎。
6 
挤去水分备用。
7 
香菇也剁碎。
8 
猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。
9 
再放入大白菜和香菇。
10 
搅拌均匀成为馅料。
11 
取一张饺子皮包入白菜馅料。
12 
捏成饺子生坯全部包好。
13 
锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。
小贴士
大白菜和香菇焯烫一下可去除一些异味，包出来的饺子口感好。
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