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香煎菠菜蛋饼

香煎菠菜蛋饼

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龙卷风中的小猫
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
辅料 辅料
菠菜100g
盐适量
油适量
胡椒粉少许
做法 香煎菠菜蛋饼的做法
1
将菠菜摘开去根备用。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤1
2
菠菜反复洗干净。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤2
3
水烧开后把菠菜下入焯烫变软后捞出挤干水份。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤3
4
切碎菠菜备用。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤4
5
把菠菜放在鸡蛋液里,加入盐和胡椒粉搅匀。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤5
6
锅中倒油,把煎蛋模具放在锅里一起加热。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤6
7
把蛋液倒在煎蛋模具里,小火煎熟透,再翻面煎一下即可。
香煎菠菜蛋饼的做法步骤7

小贴士

菠菜要烫一下去掉里面的草酸。

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