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圣诞烤鸡

圣诞烤鸡

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茗月宝宝
圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了,好吃的烤鸡,皮酥肉嫩,和配菜土豆胡萝卜一起,肉菜全有,是不是很丰盛呢。
辅料 辅料
橄榄油15ml
盐适量
大蒜5瓣
黑胡椒碎10ml
白兰地20ml
蚝油20ml
生抽15ml
蜂蜜15ml
做法 圣诞烤鸡的做法
1
胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切块,甜豆摘掉两头的老筋,橙子去掉适量的果肉切条。
圣诞烤鸡的做法步骤1
2
胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入橄榄油,黑胡椒5ml,适量的盐拌匀腌10分钟备用。
圣诞烤鸡的做法步骤2
3
鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。
圣诞烤鸡的做法步骤3
4
用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
圣诞烤鸡的做法步骤4
5
将部分土豆,胡萝卜,洋葱,橙子皮,甜豆放入鸡肚子里塞满。
圣诞烤鸡的做法步骤5
6
尾部用牙签扎住封口。
圣诞烤鸡的做法步骤6
7
大蒜切成蒜末,倒入将白兰地,蚝油,生抽,蜂蜜,盐和剩余的黑胡椒碎,混合成料汁。
圣诞烤鸡的做法步骤7
8
料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.
圣诞烤鸡的做法步骤8
9
烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。
圣诞烤鸡的做法步骤9
10
鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。
圣诞烤鸡的做法步骤10
11
表面在刷上剩余的料汁。
圣诞烤鸡的做法步骤11
12
烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。
圣诞烤鸡的做法步骤12

小贴士

1.我买的鸡大约3斤多,也可以买小一点,烤的时间缩短。 2.中途可以给鸡翻个面,并多次刷上料汁。 3.鸡腿和翅尖容易烤黑,所以要包上锡纸。

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