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玫瑰山药醪糟羹

玫瑰山药醪糟羹

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梅依旧
醪糟也叫酒酿、米酒、甜米酒、江米酒等,是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。  糯米可以用来煮粥,也可以蘑粉后用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃等作用,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。 玫瑰山药醪糟羹,在醪糟里加了玫瑰、百合、银耳,可以起到补血养气,滋养容颜的作用,山药补脾益肾,各种原料相配,补虚养颜,实在是最营养健康的搭配。
辅料 辅料
糖桂花适量
蜂蜜适量
做法 玫瑰山药醪糟羹的做法
1
原料,山药去皮,切丁
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤1
2
调料
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤2
3
干银耳、百合泡发,银耳去根和硬质物,清洗净,玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤3
4
锅中放入适量清水,加入银耳、百合、山药煮沸
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤4
5
再加醪糟
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤5
6
转小火煮至银耳黏稠,放入枸杞,再次烧开,关火出锅,撒上花瓣即可,食用时可调冰糖或蜂蜜
玫瑰山药醪糟羹的做法步骤6

小贴士

厨房小语:食用时可选择冰糖或蜂蜜。枸杞和玫瑰花要最后放。

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