
蔓越莓蛋挞



蔓越莓是非常好的烘焙原料,做饼干,做蛋糕味道都非常好,当然也能做蛋挞。当非常香酥的外皮包裹着嫩滑的内馅,再配上蔓越莓酸甜的味道,保证你吃过一口回味无穷~冬天来临正是窝在家里的时候,做点蛋挞作为小点心一定会受到小朋友和大朋友的喜爱。


蛋黄2个
糖粉20g
淡奶油60g
牛奶60g
低筋面粉4g

1 
分离蛋清和蛋黄,将蛋黄放在无油无水的碗里。

2 
加入糖粉。

3 
倒入淡奶油。

4 
倒入牛奶。

5 
筛入低筋面粉。

6 
搅拌均匀。

7 
过筛,让挞水中没有颗粒。

8 
蛋挞皮从冷冻室拿出,放常温解冻至变软。

9 
蔓越莓切碎。

10 
将蛋挞水倒入蛋挞皮内,八分满,再均匀撒上蔓越莓碎,入烤箱倒数第二层,200度,20钟即可。

小贴士
没有蔓越莓也可以用葡萄干代替。蛋挞水不可倒入太多,以免烤制时溢出影响成品外观。
收藏
6118收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐