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南瓜全麦枣卷馒头

南瓜全麦枣卷馒头

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四季如春3810
1、全麦粉的营养价值:由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,有抗忧郁的作用。 全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗,加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色,口感和味道香甜具有浓浓的麦香味,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉食疗作用: 全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用全麦粉富含大量的纤维,纤维能在消化系统内溶解,但又不被肠胃吸收,但它能协助肠胃蠕动,加强肠胃吸收营养,同时排除体内废物,清理大小肠,达到健胃清肠效果,纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方。另全麦不仅能提供人的生存能量,而且它所含营养素完美无缺,是人人选用的营养美食。 2、红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,而且价格也不是很贵,可以作为零食来吃,有益于身心健康。
辅料 辅料
酵母7g
白糖30g
水适量
做法 南瓜全麦枣卷馒头的做法
1
南瓜洗净备用。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤1
2
清理好的南瓜。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤2
3
南瓜改刀切长条块,锅中加水盖上盖,大火烧开上汽蒸八分钟关火。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤3
4
蒸好的南瓜。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤4
5
全麦面粉备用。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤5
6
加入酵母、白糖。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤6
7
蒸好的南瓜取出,放在盆里,用勺将南瓜压成泥备用。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤7
8
将温热的南瓜泥,加入面粉中进行混合揉在一起。再加入适量的温水和面。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤8
9
面和好了,盖上盖帘,放到暖气的地方,饧发一小时。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤9
10
大枣洗净备用。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤10
11
面饧好备用。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤11
12
将饧好的面分成两份,取其中一份面,先揉面将面里气体排净,搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤12
13
取一个面剂,用面杖杆成长方形的面皮。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤13
14
取四枚枣,分别在面皮上下两头,各放上二枚红枣。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤14
15
先卷下后卷上,用面皮包着枣卷。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤15
16
上下都卷好了。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤16
17
将卷好的这面朝下放,枣卷馒头的生坯就做好了。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤17
18
将做好的枣卷馒头生坯放在盖帘上,二次饧发30分钟。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤18
19
锅中加入适量凉水,将二次饧发的枣卷馒头生坯,放入锅中。盖上锅盖,大火烧至上汽,计时十五分钟。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤19
20
蒸好的枣卷馒头。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤20
21
枣卷馒头上桌喽。
南瓜全麦枣卷馒头的做法步骤21

小贴士

贴心小提示:1、活面时,所用蒸熟的南瓜不能太烫,太烫了易烫死酵母菌,面就不会饧发了。 2、活面一定使用温水。

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