搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
前几天在外面吃了肉丸煲,砂锅里清淡的汤水上漂浮着奶白色的丸子,还有星星点点的青色,再没有其它的配头。心想是不是太单调了呢?尝上一口,大大赞赏!淡淡的纯朴之味,好似小家碧玉清纯淡雅。 来家后也就试着照葫芦画瓢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
胡椒粉适量
小葱适量
姜适量
做法 肉丸煲的做法
1
将有肥有瘦的猪肉切成大块。
肉丸煲的做法步骤1
2
放入碎肉机中。
肉丸煲的做法步骤2
3
绞成的肉泥。
肉丸煲的做法步骤3
4
将肉泥和切碎的葱姜一同放入碗中。
肉丸煲的做法步骤4
5
加入糖、盐、淀粉和胡椒调味。也可放点味精提鲜。
肉丸煲的做法步骤5
6
抓捏、摔打几下,拌均。
肉丸煲的做法步骤6
7
锅中放入几片生姜,倒入适量的清水。
肉丸煲的做法步骤7
8
中火烧开,将丸子一个个的挤入锅中,保持中火。
肉丸煲的做法步骤8
9
丸子全部入锅,翻翻身,丸子变色,锅再开了就可起锅。
肉丸煲的做法步骤9

小贴士

这是白丸子,不可用酱油。清纯淡雅是这道菜的特色。 调馅时也可用点蛋清或全蛋增加滑嫩的口感。

收藏 891收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

618

来碗爽翻的油泼面,假装做回西北汉子!

370

只需10分钟,一道超下饭的菜就完成了!

460

自制美味零食,小米锅巴!

488

【家常菜导师课】乡巴佬卤鸡蛋

571

豆腐泡里加点它,炖一炖鲜汁饱满,更美味!

620

自己在家炸薯条,比外边的强多了