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青椒肉丝

青椒肉丝

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狼之舞
青椒,顾名思义吧,就是颜色碧绿的一种辣椒,但关于青椒又有菜椒,青辣椒,青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃,青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了,味道不是很辣,青椒含维生素较多,很适合用来做菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
料酒适量
淀粉适量
花椒适量
做法 青椒肉丝的做法
1
瘦猪肉切细条,倒入料酒,少许精盐,洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。
青椒肉丝的做法步骤1
2
锅里倒入清水,等水冒小泡时倒入肉丝划散,看到肉丝变白捞出备用。
青椒肉丝的做法步骤2
3
青椒洗净去籽,切成条。
青椒肉丝的做法步骤3
4
炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜片爆香。
青椒肉丝的做法步骤4
5
倒入青椒,肉丝,大火爆炒。
青椒肉丝的做法步骤5
6
调入酱油,洒入精盐,倒入蒜片炒匀。
青椒肉丝的做法步骤6

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