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香烤五花肉

香烤五花肉

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西马栀子
每次看韩剧,剧情里出现烤五花肉的情景,就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过,但是味道不是很好,今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味,而且汁多肉香,在煎烤过程中加入了辣椒,有去腥解腻的作用。 这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
豆瓣酱适量
生抽适量
五香粉适量
料酒适量
香油适量
糖适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
做法 香烤五花肉的做法
1
选用精五花肉。 2 3 4 5 6
香烤五花肉的做法步骤1
2
把五花肉切成薄片。
香烤五花肉的做法步骤2
3
加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。
香烤五花肉的做法步骤3
4
葱姜,放入冰箱腌制3小时以上。
香烤五花肉的做法步骤4
5
再加上拿出后搅拌均匀备用。
香烤五花肉的做法步骤5
6
把生菜摘洗干净后沥干水分。
香烤五花肉的做法步骤6
7
煎锅注入少量的油,下入辣椒。
香烤五花肉的做法步骤7
8
下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
香烤五花肉的做法步骤8
9
小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。
香烤五花肉的做法步骤9
10
取一生菜叶。
香烤五花肉的做法步骤10
11
放入煎好的五花肉。
香烤五花肉的做法步骤11
12
卷起来,就可以享用了。
香烤五花肉的做法步骤12

小贴士

肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。

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