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圣诞布朗尼

圣诞布朗尼

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v好好
预热圣诞—Merry Christmas【圣诞布朗尼】 我是个帽子控,这次给蛋糕也戴上帽子啦~ 这款布朗尼太可爱了 戴上了小红帽 变身“圣诞老人”了 亲们看着是不是超有圣诞气氛呐~ 这是一款懒人蛋糕 而且也非常适合新手做哈 失败率为零 半个小时就能搞定一份如此美貌的蛋糕 跟我一样喜欢巧克力的小伙伴们可得收下哦~! 巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。 布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将蛋液先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 因为它绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!
辅料 辅料
草莓12颗
砂糖20g
淡奶油100g
做法 圣诞布朗尼的做法
1
准备所需食材
圣诞布朗尼的做法步骤1
2
蛋液内加入砂糖搅打均匀
圣诞布朗尼的做法步骤2
3
黄油放碗里隔水加热至融化
圣诞布朗尼的做法步骤3
4
黑巧克力放碗里隔水加热至融化
圣诞布朗尼的做法步骤4
5
待黄油稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
圣诞布朗尼的做法步骤5
6
黑巧克力稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
圣诞布朗尼的做法步骤6
7
搅拌好的蛋液呈丝滑状
圣诞布朗尼的做法步骤7
8
筛入低粉,搅拌均匀
圣诞布朗尼的做法步骤8
9
加入核桃,搅拌均匀
圣诞布朗尼的做法步骤9
10
将蛋糕糊倒入烤盘内(烤盘底部先铺好一层油纸)
圣诞布朗尼的做法步骤10
11
表面刮平整,送入烤箱,180度,中层,20分钟
圣诞布朗尼的做法步骤11
12
烤好的蛋糕,待凉,取出切成12小块
圣诞布朗尼的做法步骤12
13
淡奶油加入砂糖打发
圣诞布朗尼的做法步骤13
14
将打发好的淡奶油装入裱花袋内(使用中号圆型裱花嘴)
圣诞布朗尼的做法步骤14
15
将草莓切平底部
圣诞布朗尼的做法步骤15
16
在草莓底部挤上适量奶油,放入蛋糕上面
圣诞布朗尼的做法步骤16
17
在摆好的草莓周围挤上一圈奶油,顶部挤上少许奶油,完工
圣诞布朗尼的做法步骤17

小贴士

份量:12小块布朗尼 烤盘尺寸:八寸方型不粘烤盘 烤箱:预热至180度 预备工作:八寸烤盘底部先铺好油纸,核桃稍切 一、全蛋液无需过度打发 二、核桃无需切太小块,大块点的更好吃 三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准 四、蛋糕冷后食用更棒,家中没有草莓也可不加!

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