搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

虾仁西兰花

54435
8320
77
狼之舞
花椰菜,西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸。 薹属甘蓝变种,一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。 西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食。 用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
主料
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
虾仁西兰花的做法
1
用刀子自虾仁背部剖开,去除虾线。
2
西兰花洗净掰成小朵,彩椒洗净切小片。
3
煮锅里倒入清水添几滴油,水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水,至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。
4
虾仁入热水焯烫至蜷起,变透亮后捞出。
5
炒锅里倒入少许植物油,油热后放入生姜炒香。
6
倒入西兰花和彩椒片,翻炒均匀。
7
倒入虾仁,调入一点蚝油炒匀,根据口感适当的放一点精盐,炒匀即可。

小贴士

1、水里滴入油,蔬菜焯水后颜色碧绿。 2、虾仁焯水方便烹制且不粘锅,但损失营养。 3、耗油均有盐度,因此精盐放入量要酌情。

收藏 8320收藏
分享至
攻略推荐

不过是一张饼,你还不会做吗?

84点赞

再不看就错过了!经常失眠就是因为你不吃这个!

106点赞

宝宝不爱吃饭,不爱水果,来块米饼!

14点赞

宝宝积食怎么办,促消化的食疗法收好

14点赞

宝宝不吃早餐危害多多!一周早餐怎么吃?

37点赞

缅甸大厨大秀异域风情

192点赞