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以前被人冷落的红薯,随着人们越来越关注健康理念,从新认识了红薯,红薯不仅是健康食品,而且还是祛病良药,还具有抗癌的功效,红薯的做法也多样化,这道小甜点加入了糯米粉和红豆沙,最后裹上香香的椰蓉,香糯可口。
辅料 辅料
椰蓉适量
牛奶适量
红豆沙适量
做法 奶香红薯椰蓉球的做法
1
红薯去皮后洗净切切小块
奶香红薯椰蓉球的做法步骤1
2
准备红豆沙和糯米粉
奶香红薯椰蓉球的做法步骤2
3
准备椰蓉
奶香红薯椰蓉球的做法步骤3
4
盖上放入微波炉,用微波火了6分钟
奶香红薯椰蓉球的做法步骤4
5
拿出趁热压成泥,加入适量牛奶搅拌均匀
奶香红薯椰蓉球的做法步骤5
6
之后先加入糯米粉拌匀
奶香红薯椰蓉球的做法步骤6
7
再揉成光滑的面团
奶香红薯椰蓉球的做法步骤7
8
分成约35克的胚子
奶香红薯椰蓉球的做法步骤8
9
像包汤圆那样包入豆沙馅收口
奶香红薯椰蓉球的做法步骤9
10
蒸格刷上适量油,做好的球放入,每只留有空隙。
奶香红薯椰蓉球的做法步骤10
11
冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可
奶香红薯椰蓉球的做法步骤11
12
趁热滚上椰蓉即可
奶香红薯椰蓉球的做法步骤12
13
上桌
奶香红薯椰蓉球的做法步骤13

小贴士

1,我这红薯的黄色的,比较干,加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定,不要加太多,搅拌的时候顺滑就可以。 2,滚椰蓉太烫,手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手,而且也不烫手了。

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