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香酥凤尾虾

香酥凤尾虾

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苹果小厨
虾,吃得最多得是白酌,煮煮捞出,保留的最纯最真最美的滋味。最重的是,相当省事。 当然,这个白酌,是鲜虾最好。如果是冷冻虾,如果你想换个吃法,让它华丽丽,香脆脆的入口,就试试这个做法吧。凤尾虾,只经过简单的处理,虾也可以变得如此美丽。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋适量
胡椒粉适量
料酒适量
面包渣适量
做法 香酥凤尾虾的做法
1
准备食材。
香酥凤尾虾的做法步骤1
2
将虾去壳。
香酥凤尾虾的做法步骤2
3
挑出虾线。
香酥凤尾虾的做法步骤3
4
在虾腹部用刀剖开,背部相连,不要剖断。
香酥凤尾虾的做法步骤4
5
将剖好的虾用少许胡椒粉、料酒、盐略腌十分钟左右。
香酥凤尾虾的做法步骤5
6
鸡蛋打散备用。
香酥凤尾虾的做法步骤6
7
将虾先沾满蛋液。
香酥凤尾虾的做法步骤7
8
再沾满面包渣。
香酥凤尾虾的做法步骤8
9
锅中放适量油,将剖开的那面先煎。
香酥凤尾虾的做法步骤9
10
煎好一面,翻面再煎。至虾表面金 黄熟透。
香酥凤尾虾的做法步骤10

小贴士

1、煎虾时先煎虾腹,可以使虾尾自然上翘。 2、煎好的虾配番茄酱味道更佳。

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