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红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 红红亮亮的红烧肉,过年,过节的时候这道菜是肯定少不了的,而且非常的受欢迎。
辅料 辅料
红烧肉调料适量
做法 红烧肉的做法
1
原料备用。
红烧肉的做法步骤1
2
五花肉切大块。
红烧肉的做法步骤2
3
味好美红烧肉调料加入适量的水搅拌均匀。
红烧肉的做法步骤3
4
五花肉焯水后备用。
红烧肉的做法步骤4
5
油锅烧热,下入五花肉块。
红烧肉的做法步骤5
6
煎到表面微黄。
红烧肉的做法步骤6
7
倒入搅拌均匀的料汁。
红烧肉的做法步骤7
8
小火慢炖至肉软烂,然后大火收汁。
红烧肉的做法步骤8

小贴士

小火慢炖至肉软烂,然后大火收汁。

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