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清炖羊杂汤

清炖羊杂汤

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心清似水淡若云
冬天,已向纵深而来,寒凉扑面来。对于特别爱喝羊肉汤的人来说,用纯肉真的不过瘾,味道不够膻,来一碗羊杂汤才过瘾呢, 香,鲜,膻,都占全了,这才是人间美味呢! 羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理,适合低温环境作业人群
辅料 辅料
羊油适量
盐适量
胡椒粉适量
大葱适量
生姜适量
红枣适量
枸杞适量
做法 清炖羊杂汤的做法
1
羊杂洗净焯水备用
清炖羊杂汤的做法步骤1
2
羊油,红枣,枸杞适量
清炖羊杂汤的做法步骤2
3
砂锅里放入羊油化开
清炖羊杂汤的做法步骤3
4
放入生姜片爆炒
清炖羊杂汤的做法步骤4
5
在下入大葱节一起爆炒出香味
清炖羊杂汤的做法步骤5
6
然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
清炖羊杂汤的做法步骤6
7
倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分钟
清炖羊杂汤的做法步骤7
8
最后准备多一些的葱花,和香菜。出锅的时候撒上
清炖羊杂汤的做法步骤8
9
最后放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上,味道就很好了
清炖羊杂汤的做法步骤9

小贴士

买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。

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