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白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,粘着配好的姜葱吃非常美味
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜头适量
沙姜适量
糖适量
鸡精适量
做法 白切鸡的做法
1
准备好鸡,先和盐腌三十分钟
白切鸡的做法步骤1
2
把葱蒜头沙姜切好并把糖盐鸡精拌好,用滚油煮过就成了姜葱油
白切鸡的做法步骤2
3
准备好葱蒜头沙姜
白切鸡的做法步骤3
4
热锅下油
白切鸡的做法步骤4
5
下姜葱爆炒几分钟
白切鸡的做法步骤5
6
用碗装起姜葱油
白切鸡的做法步骤6
7
把鸡放进开水里泡
白切鸡的做法步骤7
8
煮二十分钟捞起来
白切鸡的做法步骤8
9
切件上碟粘姜葱油吃
白切鸡的做法步骤9

小贴士

没有沙姜可以用姜做的

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