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今天做的是一款补锌补钙的海鲜粥,这款粥我在家里常煮,我家娃已经上幼儿园了,晚上一般从幼儿园吃简餐再回家,可是这碗粥我每次做好,他依旧头也不抬喝满满一碗。 用心熬好一锅粥,不仅得到的是营养,更是全心的舒畅。对于肠胃发育不完善的宝宝来说,粥属于最好消化吸收的了。这种真材实料、营养健康的粥,在外面粥馆真的很难喝到,而且不管是做孩子早餐还是晚餐都很好。 加了鲜贝、虾皮,一个补锌,一个补钙,粥的口感自带鲜咸味道,有了它们提鲜,可以不放盐。我还加了平时儿子平时不太感冒的芹菜进去,口感和颜色的对比,让整碗粥增色不少。 食材上你可以做调换,加一点自己孩子喜欢的,再加一点他不太喜欢的,处理的细碎一点,悄悄做隐藏吃下去。
辅料 辅料
姜片10克
做法 视频版鲜贝蔬菜粥的做法
1
参考月龄:9-10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:大米80g、鲜贝20g、芹菜25g、胡萝卜20g、虾皮3g、姜10g Tips1:有些妈妈跟我说不靠海边鲜贝这种食材买不到,那你可以直接买干贝,浸泡后一样的做法,或者直接用鸡肉丝来代替。 Tips2:8个月以上宝宝就可以吃姜,这里姜主要用来帮助去腥,有驱寒暖胃的功效,在喝粥之前把姜片挑出来就好了。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤1
2
大米倒入大碗中,用冷水浸泡30分钟。 Tips:煮粥时候米的选择也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米,钙镁锌等维生素和矿物质更丰富,口感也更软糯。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤2
3
芹菜、胡萝卜切成小丁,姜切片。 Tips:这些食材可以在煮粥的时候再处理,能大大节约时间。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤3
4
鲜贝撕碎,如果是干贝需要浸泡后剁碎。 Tips:处理食材的时候,细碎程度根据自家宝宝的咀嚼能力做调整,我今天的做法,适合9-10个月以上的宝宝。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤4
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锅中放适量水,倒入泡洗好的大米,沸腾后转小火煮20分钟左右。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤5
6
熬煮到7-8分熟,大米粒膨胀,加入胡萝卜末煮3分钟。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤6
7
加入鲜贝丁和姜片继续煮2分钟。要时不时用勺子搅拌一下锅底,避免糊锅。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤7
8
煮到粥浓稠,咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了,用勺子搅拌均匀。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤8
9
虾皮冷水浸泡15分钟,洗干净。 如果是普通虾皮,浸泡后要换水2-3次。泡洗后的虾皮剁成末。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤9
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虾皮倒入锅中,拌匀继续煮1分钟,这个时候就可以关火了。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤10
11
出锅前滴2滴香油,粥的口感会更润滑。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤11
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挑出姜片盛出。热气腾腾趁着温热吃,口感和营养都是一流的。
视频版鲜贝蔬菜粥的做法步骤12

小贴士

食材上你可以做调换,加一点自己孩子喜欢的,再加一点他不太喜欢的,处理的细碎一点,悄悄做隐藏吃下去。

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