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紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高,蛋白质含量丰富,还含有较多的胡萝卜素,有“营养宝库”之称。 冬季是补肾的好时节,多吃紫菜不仅能养生,更能补肾。 而且紫菜含有异常柔软的粗纤维,用它做汤,味道鲜美,再和有涤尘,解毒,清肺功效的豆腐在一起搭配,能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物,治疗便秘,最适合冬季雾霾天气的清肺解毒,可是一道即排毒润肺又滋补养肾的家常营养汤,老少皆宜哦!
辅料 辅料
葱花适量
盐适量
鸡精少许
香菜少许
香油少许
水淀粉适量
高汤1000ml
做法 虾皮紫菜豆腐羹的做法
1
豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤1
2
高汤倒入汤锅中。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤2
3
加入紫菜和虾皮煮开。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤3
4
在加入豆腐。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤4
5
加入盐调味
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤5
6
煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤6
7
然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤7
8
加入少许鸡精,淋入香油关火。
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤8

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味,而且可使豆腐保持完整。

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