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蓝莓甜豆花

蓝莓甜豆花

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西马栀子
豆腐花,又称老豆腐,豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。
辅料 辅料
蓝莓适量
蓝莓果酱适量
内酯3g
做法 蓝莓甜豆花的做法
1
黄豆用水泡制2小时以上,【最好隔夜】。
蓝莓甜豆花的做法步骤1
2
把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。
蓝莓甜豆花的做法步骤2
3
内酯用少量的温水化开。
蓝莓甜豆花的做法步骤3
4
豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
蓝莓甜豆花的做法步骤4
5
搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
蓝莓甜豆花的做法步骤5
6
静置20分钟后,豆浆凝固成豆花。
蓝莓甜豆花的做法步骤6
7
把豆花用勺,滤去汤汁轻轻的盛入小碗中。
蓝莓甜豆花的做法步骤7
8
把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀,加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀。
蓝莓甜豆花的做法步骤8
9
把蓝莓汁浇在豆花上即可。
蓝莓甜豆花的做法步骤9

小贴士

做豆花豆浆的浓度是普通豆浆的2倍。凝固的时候要注意保温。

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