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蘑菇营养价值丰富,含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用;蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用;蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒;蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。 今天做的这道菜是辣酱鲜蘑丁,用黄豆辣酱炒的鲜蘑菇,鲜香可口,很不错的一道下饭小菜儿。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣黄豆酱适量
葱适量
做法 辣酱鲜蘑丁的做法
1
蘑菇洗净
辣酱鲜蘑丁的做法步骤1
2
切丁
辣酱鲜蘑丁的做法步骤2
3
葱切段
辣酱鲜蘑丁的做法步骤3
4
坐锅,放油,爆香葱段
辣酱鲜蘑丁的做法步骤4
5
倒入蘑菇丁
辣酱鲜蘑丁的做法步骤5
6
放盐,翻炒一会儿
辣酱鲜蘑丁的做法步骤6
7
放辣黄豆酱
辣酱鲜蘑丁的做法步骤7
8
翻炒均匀即可
辣酱鲜蘑丁的做法步骤8
9
出锅
辣酱鲜蘑丁的做法步骤9

小贴士

黄豆酱有点咸,放盐的时候要适量。

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