搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
心情故事 “焖子”是北方农家常见的一款风味小吃。据说过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”。目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴,一般是生煎或者炒肉,当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。 我去黄河边游玩时吃的农家饭就有一道酸汤焖子,味道超棒,回来就学着做了,算酸辣辣的,家人都喜欢吃。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
辅料 辅料
盐适量
浓汤宝1块
花椒粉适量
胡椒粉适量
五香粉适量
芹菜叶适量
做法 酸汤焖子的做法
1
买回来的焖子,上面可以清晰地看到粉条的形状。
酸汤焖子的做法步骤1
2
切块。
酸汤焖子的做法步骤2
3
水烧开后放焖子。
酸汤焖子的做法步骤3
4
加芹菜叶。
酸汤焖子的做法步骤4
5
加一块浓汤宝。
酸汤焖子的做法步骤5
6
加胡椒粉。
酸汤焖子的做法步骤6
7
加五香粉。
酸汤焖子的做法步骤7
8
加花椒粉。
酸汤焖子的做法步骤8
9
放盐。
酸汤焖子的做法步骤9
10
放醋,多放点。可以出锅了。
酸汤焖子的做法步骤10

小贴士

1、焖子本身是熟的,不用久煮。 2、家里有肉汤最好,我家没有,就放了块浓汤宝。 3、喜欢吃辣的还可以放辣椒,这里面有胡椒粉,我觉得辣味够了。

收藏 174收藏
分享至

相关美食