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鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒酱适量
八角适量
桂皮适量
大葱适量
生抽适量
料酒适量
做法 香辣鸡片的做法
1
热锅倒油
香辣鸡片的做法步骤1
2
待油烧热后倒入鸡片
香辣鸡片的做法步骤2
3
加入适量盐,翻炒均匀
香辣鸡片的做法步骤3
4
加入八角、桂皮、大葱杆翻炒均匀
香辣鸡片的做法步骤4
5
加入生抽、料酒翻炒均匀
香辣鸡片的做法步骤5
6
加入辣椒酱和大葱叶翻炒均匀
香辣鸡片的做法步骤6
7
加入适量清水焖一会儿
香辣鸡片的做法步骤7
8
出锅盛盘
香辣鸡片的做法步骤8

小贴士

鸡肉可以事先腌制,更加入味。

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