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外婆红烧肉

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刘麦麦
饭店里吃到过好吃的红烧肉,自己烧却屡试屡败,因为肉不入味,外面是浓油赤酱,咬开里面还是白白的淡而无味。 这次经同学点播,烧出了和饭店里一样好吃的红烧肉,尤其是肥肉,肥而不腻,真是太好吃了,我一个人吃了一大半。
辅料
姜丝适量
啤酒适量
八角适量
桂皮适量
酱油适量
色拉油适量
糖适量
外婆红烧肉的做法
1
把五花肉切成略薄的片,容易入味
2
放入开水里汆一下,捞出来洗干净沥干
3
把五花肉放入热油里面炸,两面炸至金黄出油
4
把炸过的肉放进砂锅里,加入啤酒,量的话是没过肉再高出些许,不要加水的哦,再倒入酱油,放点姜丝和八角桂皮,还有糖,开火煮。
5
煮到差不多收干了,尝尝味道,淡的话加点盐和糖,反正看个人喜好了。
6
撒上葱花出锅~~

小贴士

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