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俄罗斯的英语为RUSSIA,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。罗宋汤,是俄罗斯人常喝的一种家常汤品。 其实说白了也就是各种蔬菜和牛肉在一起混搭煮出来的汤羹,用来搭配全麦面包食用,也是西餐中比较受国人喜爱的一种美味。 这道素罗宋汤顾名思义也就是全部蔬菜熬制而成,做法简单快捷曾经在一家餐厅吃过,感觉也很是美味而且比较符合中国人的口味。 有喜欢的不妨也试试,汤品酸爽开胃,各种根茎类蔬菜也比较适合冬季食用,作为冬天的一道暖身汤美妙无比。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
番茄酱40g
做法 素罗宋汤的做法
1
准备好所有的食材。
素罗宋汤的做法步骤1
2
汤锅倒入橄榄油加热。
素罗宋汤的做法步骤2
3
放入洋葱翻炒出香。
素罗宋汤的做法步骤3
4
加入番茄酱继续翻炒。
素罗宋汤的做法步骤4
5
加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
素罗宋汤的做法步骤5
6
再加入芹菜,番茄继续翻炒。
素罗宋汤的做法步骤6
7
加入适量清水。
素罗宋汤的做法步骤7
8
大火煮开撇去浮沫,然后加盖小火熬煮30分钟。
素罗宋汤的做法步骤8
9
食材熟透加入盐。
素罗宋汤的做法步骤9
10
再加胡椒粉调味。
素罗宋汤的做法步骤10
11
搅拌均匀关火。
素罗宋汤的做法步骤11

小贴士

这道汤品做法简单,番茄酱要炒出香味在熬汤,汤汁味道更浓郁。 也可以在加入一些卷心菜。随自己喜欢。

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