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圣诞树桩蛋糕
圣诞将至 一个色彩缤纷的节日 树上、屋上 倒处挂满着卟铃卟铃的小饰品 看着就觉得开心~ 虽然圣诞节是欧美国家的节日 可是这个表示着全家团圆的节日 我想,大家也都是喜欢的吧~ 在这样的氛围里 节日是不分国界的嘛 特别是在美食界 庆祝圣诞的美食有好多 当然,蛋糕是首当其冲的 今天 就先用这个特有的圣诞树桩蛋糕来预热下吧 期待着各位的圣诞美食哦~
辅料 辅料
黑巧克力150g
黄油30g
蓝莓适量
做法 圣诞树桩蛋糕的做法
1
准备所需食材
圣诞树桩蛋糕的做法步骤1
2
烤盘内先铺好油纸,烤箱预热180度
圣诞树桩蛋糕的做法步骤2
3
蛋液内加入砂糖打发
圣诞树桩蛋糕的做法步骤3
4
打发至提起打蛋头滴落后蛋糊不会马上消失
圣诞树桩蛋糕的做法步骤4
5
将低粉筛入,以切拌手法快速搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法步骤5
6
缓缓倒入牛奶,切拌蛋糊至光滑细腻
圣诞树桩蛋糕的做法步骤6
7
倒入烤盘内,用刮刀刮平表面
圣诞树桩蛋糕的做法步骤7
8
放台面上轻磕几下,震去大气泡,送入烤箱,180度,中层,16分钟
圣诞树桩蛋糕的做法步骤8
9
烤好取出,放在晾凉架上,撕去四周油纸,待凉
圣诞树桩蛋糕的做法步骤9
10
黑巧克力和黄油一起放入锅内,隔水加热至融化
圣诞树桩蛋糕的做法步骤10
11
将晾凉后的蛋糕片翻面,均匀涂上蓝莓果酱(最前端不用涂)
圣诞树桩蛋糕的做法步骤11
12
由下往上轻轻将蛋糕片提起卷好
圣诞树桩蛋糕的做法步骤12
13
将蛋糕由3分之一处斜面切断
圣诞树桩蛋糕的做法步骤13
14
将融化好的巧克力搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法步骤14
15
待稍凉后用勺子将巧克力浆涂于蛋糕表面
圣诞树桩蛋糕的做法步骤15
16
待巧克力浆凉后,变稍硬时用叉子将表面刮出纹路
圣诞树桩蛋糕的做法步骤16
17
插上一些圣诞装饰品,OK!
圣诞树桩蛋糕的做法步骤17

小贴士

一、烤箱温度以自家的烤箱脾气为准 二、搅拌蛋糊以切拌的方式,不要划圈,不然会消泡。切拌:一只手就好像是炒菜一样,由下往上翻拌,另一只手将蛋糊盆慢慢转动 三、现在天冷,全蛋打发时最好隔着约40度的热水打发,会更快,更好打发 四、蛋糕卷里面的果酱可以按自家喜好来更换

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