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干煸红薯

干煸红薯

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梦里之水乡
红薯的营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽好但却不易储存。今天推荐一款用红薯做的小零食干煸红薯,将红薯切成薄片后晒干再用细盐加花椒、八角炒制表面微微泛黄筛去盐粒即可。这种做法干净卫生,吃起来香脆可口,同时又能保存较长时间。
辅料 辅料
盐适量
花椒适量
八角适量
做法 干煸红薯的做法
1
红薯洗净
干煸红薯的做法步骤1
2
去皮
干煸红薯的做法步骤2
3
切片
干煸红薯的做法步骤3
4
用水冲去多余淀粉
干煸红薯的做法步骤4
5
晒干
干煸红薯的做法步骤5
6
锅内放盐、花椒、八角炒热
干煸红薯的做法步骤6
7
放风干的红薯片
干煸红薯的做法步骤7
8
翻炒
干煸红薯的做法步骤8
9
炒至表面微微泛黄后筛掉盐粒即可
干煸红薯的做法步骤9

小贴士

红薯一定要晒干再炒,这样炒熟筛去盐就不会咸。如果没晒干盐粒容易沾在红薯片上。

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