搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
甲鱼,也称团鱼、元鱼、水鱼、鳖等,味道鲜美,营养价值极高,不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。河南民间有吃鲤鱼肉、喝甲鱼汤的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用。今天介绍一道用怀山药和甲鱼为主要原料制作的怀山药炖甲鱼,一起来看一下吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
枸杞子适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香菜适量
做法 怀山药炖甲鱼的做法
1
原料图片
怀山药炖甲鱼的做法步骤1
2
将甲鱼宰杀制净,放开水锅中烫一下
怀山药炖甲鱼的做法步骤2
3
去掉外部薄皮,切块,洗净。
怀山药炖甲鱼的做法步骤3
4
砂锅内加高汤,放入甲鱼块、怀山药片、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,
怀山药炖甲鱼的做法步骤4
5
大火烧沸,改小火微沸炖1小时,
怀山药炖甲鱼的做法步骤5
6
加鸡精调好口味,撒上香菜即可。
怀山药炖甲鱼的做法步骤6

小贴士

甲鱼选用一斤半左右的最好,炖汤时候要用小火炖

收藏 308收藏
分享至
攻略推荐

1667

花式馄饨皮做法,这吃的简直太高大上了!

931

简单易学,好吃到哭的彩虹布丁

503

吃完这些药膳,感觉自己是女神

601

学会这几道菜,我打赌你不会再下馆子

1025

必须收藏的祛湿食谱!让你神清气爽

10780

一分钟学会快速发面的技巧“猪肉白菜包”