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今天打开冰箱,看着里面至少有三四瓶不同味道的辣椒酱,我就傻眼了,因为每瓶都被侵占过,可是在很长时间里,它们却被抛弃在这冰冷的环境里。 眼看着自己的东西没有丝毫的利用价值,这是我绝对不允许的事情,盯着它们发呆了好一会儿,最后决定,做咱家锅爱吃的豆鼓酱,捣弄捣腾一下,把材料找齐全后,就正式开工。 无需品尝,一看就知道这是何种美味啦? 咱家MR.L可是边吃还要边口齿不清的在嚷嚷“肯定是一口一个香”,以后都不要出去买那些,整瓶都是化学剂做出来的东西……&%#¥
辅料 辅料
蒜适量
姜适量
做法 酱豆腐的做法
1
准备好所有的食材
酱豆腐的做法步骤1
2
热油锅,爆香蒜末
酱豆腐的做法步骤2
3
倒入豆鼓,爆出香味
酱豆腐的做法步骤3
4
放入姜丝,继续煸香
酱豆腐的做法步骤4
5
直至油被豆鼓吸入部分后,倒入两种辣椒酱,继续煸香,直至油被全部吸收
酱豆腐的做法步骤5
6
待酱稍凉后,即可装瓶,瓶内必须保证干净,且没有一滴水分,最后倒入芝麻油
酱豆腐的做法步骤6

小贴士

1、有没有发现这两瓶酱颜色有点对不上号?因为黑黑的那瓶豆香酱,我悄悄加入了芝麻粉,让整瓶酱的香味更浓郁,各种食材的搭配更紧密。 2、在制作好的豆香酱装瓶后,再将芝麻油倒入,是为了保护酱料不会变坏,让酱料更香。

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