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香菇营养丰富,含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原;菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%;香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。 今天做的这道菜是青瓜炒香菇,清爽的青瓜、清香的香菇,搭配在一起,味道鲜美,营养丰富哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱末适量
醋适量
酱油适量
做法 青瓜炒香菇的做法
1
青瓜切片
青瓜炒香菇的做法步骤1
2
香菇洗净、切块
青瓜炒香菇的做法步骤2
3
坐锅,放油,爆香葱末
青瓜炒香菇的做法步骤3
4
倒入香菇
青瓜炒香菇的做法步骤4
5
炒至变软
青瓜炒香菇的做法步骤5
6
放青瓜片
青瓜炒香菇的做法步骤6
7
翻炒一会儿
青瓜炒香菇的做法步骤7
8
放盐、醋、酱油,翻匀出锅
青瓜炒香菇的做法步骤8
9
装盘
青瓜炒香菇的做法步骤9

小贴士

大火快炒,别将青瓜炒老了。

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