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青椒炒豆渣

青椒炒豆渣

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雨儿落芙蓉
随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。 食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 昨天做豆浆时,过滤出好多豆渣,扔了可惜了,便放点青椒炒了炒,清香可口,味道很不错呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱末适量
鸡精适量
做法 青椒炒豆渣的做法
1
青椒切碎
青椒炒豆渣的做法步骤1
2
豆渣一份
青椒炒豆渣的做法步骤2
3
坐锅,放油,爆香葱末
青椒炒豆渣的做法步骤3
4
倒入青椒翻炒一会儿
青椒炒豆渣的做法步骤4
5
放豆渣
青椒炒豆渣的做法步骤5
6
翻炒一会儿
青椒炒豆渣的做法步骤6
7
放盐,炒至入味
青椒炒豆渣的做法步骤7
8
放鸡精,翻匀出锅
青椒炒豆渣的做法步骤8
9
装盘
青椒炒豆渣的做法步骤9

小贴士

可以换成别的蔬菜哦。 如果是生豆渣要多炒一会儿。

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