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虫草花啤酒鸭

虫草花啤酒鸭

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v好好
前段时间的雾霾终于散去 南风也渐变北风 天冷了 在家煲锅暖身汤喝 女儿一直喜欢吃鸭子 我家也是三天两头的烧 不过我也一直是放着当参、枸杞来烧 这次的鸭汤换个烧法 哎呦,不错哦 不要不相信自己的眼睛 真的,真的没加一滴水 全程都是啤酒烹制的 加入足够量的啤酒 在高温蒸发后 一点都吃不出有啤酒的味哦! 啤酒使鸭肉更加的香味四溢 加入适量的虫草花后,又能提高体质 特别是在现在这种空气质量特别不好的今天 急需要我们经常烧些美味特色的暖心汤来补补身 所以,这样的一份汤 大人、小孩都非常适合喝哦! 百度:虫草花的功效 1、能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效。 2、具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。 3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效。 4、对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。 6、润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 7、调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。 8、抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。 9、治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症。
辅料 辅料
虫草花1小把
姜1块
泡发香菇少许
砂糖少许
盐适量
生抽3大勺
做法 虫草花啤酒鸭的做法
1
准备所需食材
虫草花啤酒鸭的做法步骤1
2
虫草花提前浸泡10分钟左右
虫草花啤酒鸭的做法步骤2
3
香菇提前浸泡好
虫草花啤酒鸭的做法步骤3
4
鸭子清洗干净后斩成块
虫草花啤酒鸭的做法步骤4
5
焯水后清洗干净
虫草花啤酒鸭的做法步骤5
6
沙锅内放入洗净的鸭子和姜块
虫草花啤酒鸭的做法步骤6
7
加入水发香菇
虫草花啤酒鸭的做法步骤7
8
加入浸泡好的虫草花
虫草花啤酒鸭的做法步骤8
9
加入生抽
虫草花啤酒鸭的做法步骤9
10
倒入啤酒(以没过鸭子的量为宜)
虫草花啤酒鸭的做法步骤10
11
加入砂糖
虫草花啤酒鸭的做法步骤11
12
大火烧开后转小火继续煲两小时
虫草花啤酒鸭的做法步骤12
13
出锅前调入适量盐,趁热即用
虫草花啤酒鸭的做法步骤13

小贴士

一、全程不需要一滴水,只要倒满啤酒即可,啤酒在烧制蒸发后不会有一点的啤酒味哦,大人小孩都可食用,无需担心 二、如果不喜欢放生抽的,可以在出锅前调入适量盐即可 三、盐必须在鸭子烧好后再放,如果提前加入会使肉质变硬 四、啤酒我倒了三大瓶,没过整鸭的量。最好是一次性加入多点,不要在中途水分不够时再次加入 五、烹制时间约在两小时差不多了,软硬刚好

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