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蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 而且也是冬季的一种保健蔬菜,蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能,是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。 蒜黄的吃法很多,一般炒食最多,北方人还会用它来包饺子也是鲜香美味。 这道家常菜我用了香干和鸡蛋一起搭配,口感和营养更加丰富。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
生抽10ml
白糖2g
鸡精少许
香油少许
做法 蒜黄香干炒鸡蛋的做法
1
准备好所有的食材。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤1
2
蒜黄洗净切段,香干切条,鸡蛋打散,木耳洗净。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤2
3
炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤3
4
再加少许油爆香葱花。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤4
5
倒入香干和木耳翻炒。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤5
6
加入生抽。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤6
7
加少许白糖和盐。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤7
8
倒入蒜黄和鸡蛋继续的翻炒。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤8
9
加少许鸡精。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤9
10
淋入少许香油。
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤10
11
翻炒均匀关火·
蒜黄香干炒鸡蛋的做法步骤11

小贴士

这是一道快手家常菜,蒜黄大火快炒稍微变软即可,时间长了影响口感。

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